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　　縷縷醋香，沁人心脾，循著一股醋香味，走進襄垣縣侯堡鎮段河村襄思源醋業生產車間，工人正有序進行攪拌發酵、淋醋等純手工醋制作。

　　車間內，發酵大缸里散發出濃郁的醋香味兒。“手工醋釀造工藝程序復雜，耗時費力，一批醋要經過制曲、煮米拌曲、加糠發酵等多道工序。”車間技術員陳興勝介紹說：“從下料到出醋大概需要70天時間，這不僅是個力氣活兒，更講究技巧，只有原料配比、溫度、濕度、時間控制得恰到好處，釀出來的醋才香、酸。”

　　今年62歲的陳興勝是段河村村民，自小在村里老一輩釀醋人的帶動下，逐步掌握了傳統手工釀醋工藝的精髓，是村里少有的手藝能人。襄思源醋業建成后，他就將自己的手藝和資源一同帶入廠里，成為一名技術員。

　　去年6月份，段河村以村集體資產“清化收”工作為契機，有效盤活集體用房，改造村委會舊址，擴建1000平方米廠房發展傳統釀醋業，購置專業設備114套，收購村民及周邊村群眾種植的谷子等，切實帶動群眾增收。“我們現在一年能釀5到8萬斤小米醋。通過把村里的老醋人、閑散勞動力聚集起來，既能把釀醋的傳統工藝傳承下來，又能帶動村民增加收入。”襄思源醋業負責人段建太說。

　　產業振興是鄉村振興的重中之重。段河村創新“支部+合作社+黨員+產業”經營模式，發展傳承手工純糧釀醋產業，打造獨具特色的“一村一品”，將零散家庭釀醋自銷變為公司規模化生產銷售，使其成為帶動群眾增收的重要支柱產業。

　　村黨支部書記郭曼宇表示，下一步，將組織支村兩委班子主動走出去，上門對接，拓寬銷售渠道，把醋廠項目做大做強，走好文化品牌路線，用品牌更好開拓市場，走出富民強村新路徑。（霍衛星）