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 　　炒餅甩餅刀削面、驢肉豬頭肉過油肉……3月16日至18日，這些光聽見名字就讓人想大快朵頤的長治美食，即將亮相北大家園食堂，與北京大學的學子們見面，屆時，北大學子們在食堂里就能品嘗到來自長治市的各種特色美食。

　　長治非遺美食進北大暨文旅推介活動，是山西省“人到山西好風光”人才宣傳周北京大學專場活動的重要活動之一，由北京大學餐飲中心、長治市文化和旅游局聯合主辦，長治市餐飲行業協會、長治市文旅發展中心承辦，長治市人民政府外事辦公室協辦，旨在更好地推廣長治小吃名菜、文旅資源、非遺產品等項目進入高校，讓北大學子感受地道的長治美食、美景的同時，充分感受長治對人才的重視，讓長治成為高校學生的實踐目的地，吸引他們來我市領略風土人情，為長治今后的發展建言獻策。

　　本次美食周，共推出潞城甩餅、長子炒餅、長子豬頭肉調和飯、刀削面等25種具有濃郁地方特色的長治美食。屆時，來自長治的名家名廚們，將現場展示高超的千絲拉面、飛刀削面技術，爐火純青的豬頭肉刀工技藝，還有讓人眼花繚亂的甩餅制作等技藝。此外，憨態可掬的布老虎、精美絕倫的堆錦、惟妙惟肖的面塑等十余種長治非遺產品，也將在美食周上精彩亮相。屆時，還將于16日至18日舉辦三場文旅推介系列活動，在推介員的傾情講述中，帶領北大學子們品味太行經典，體驗大美長治。

　　長治作為主辦方，希望通過本次非遺美食進北大活動，讓求學在外的學子們感受家鄉之美，感受長治之美，更好地宣傳和推介長治，提升長治的知名度和美譽度，進而搭建起溝通合作的橋梁，吸引更多高層次人才來晉來長，為長治建設現代化太行山水名城添磚加瓦。（江瑛）